EMPURIABRAVA, 11.11.2019 - 23:18 Uhr

Suquet de Peix in Roses

Ganz leckere Sache

ROSES / KATALONIEN / SPANIEN: Wie in jedem Jahr bieten etliche Läden im Oktober einen Fischeintopf, den “Suquet de Peix” an. In diesem Jahr nehmen 16 Restaurants daran teil und bieten die lokale Köstlichkeit an. Die Basis jedes Rezepts sind – natürlich – Fisch und Kartoffeln.

Ursprünglich war dies ein reines Essen der Fischer und diese haben den Fischeintopf regelmässig entweder auf dem Schiff oder in einer der Buchten für sich gekocht. Mit der Zeit hat sich “Suquet de Peix” zu einem mediterranen Spezialität entwickelt und wird heute in diversen Zubereitungen rund um das Mittelmeer angeboten. Das Original jedoch stammt von den hiesigen Fischern und die Restaurants, die den Eintopf anbieten, halten sich zum grossen Teil an die Originalrezeptur.

Die teilnehmenden Restaurants sind folgende: Bitákora, Ca la Valeria, Caltre, El Mirador de l'Almadrava, Falconera, Flor de Lis, l'Àncora, La Cala, Norat Dia, Pika Pika Beach, Punto 21, Roc-Fort, Rom, Santa Llúcia, El Trull und Tramonti Platja.

Das Angebot des Fischeintopfs ist einer der Initiativen des Rathauses in Roses, den Ort auch ausserhalb der Saison mit Gästen zu füllen. Die Suquet-Woche ist wahrlich eine gute Gelegenheit dazu, denn soclh ein Gericht – und das ist unsere ganz eigene subjektive Meinung – ist auf jeden Fall eien Gang in ein Restaurant wert und wer Fisch mag, sollte sich diese Gelegenheit nicht entgehen lassen. Die Aktion geht noch bis zum 27. Oktober.

Montag 21. Oktober 2019 21.10.19 19:50

          

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