EMPURIABRAVA, 20.04.2019 - 00:44 Uhr

Immer wieder ein aufregender Geschmack: Fisch aus Roses

ROSES / KATALONIEN / SPANIEN: Der Fischfang war schon immer eine der Haupttätigkeiten von Roses, als Überlebens-Produkt aber besonders als wichtiges Produkt des Handels. Es ist eine sehr spezialisierte Industrie und die Schiffe sind mit verschiedenen Fischergeräten, je nach Maß und Art der zu tätigenden Fänge, ausgerüstet. Der Hafen von Roses ist der erste der Zone von Girona, und der zweite von ganz Katalonien was die Menge der Fänge anbelangt. Der ökologische Reichtum dieses Mittelmeergebiets wird an der großen Vielfalt der Fisch-Arten und der Schalentiere gemessen. Die bedeutendsten davon sind:

Seehecht, Seeteufel, Goldbraßen, Wolfsbarsch, „Rogers“, Meerbrasse, Anschovis, Sardinen, Garnelen, Kaisergranate, Kabeljau und Tintenfisch, Venusmuscheln, usw..

Wir laden Sie ein, diesen ehemaligen Beruf direkt während der Besuche kennen zu lernen, die das Verkehrsamt von Roses organisiert, und auch die Fischgeschäfte und die Restaurants von Roses zu besuchen, wo Sie sicher nicht widerstehen können, die Produkte zu testen, die von den Fischern angeboten werden. Die Essenz dieser Produkte werden Sie im berühmten "Fisch-Suquet“, einer Spezialität von Roses, vorfinden, die in vielen Restaurants von Roses angeboten werden oder wenn Sie es bevorzugen, können Sie auch selber kochen.

Quelle: Ajuntament de Roses

Samstag 23. März 2019 23.03.19 19:04

          

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