EMPURIABRAVA, 19.06.2018 - 08:49 Uhr

Nun auch weisser Spargel im Laguna in Santa Margarida

SANTA MARGARIDA / KATALONIEN / SPANIEN:  Nun kann man auch in Santa Margarida weissen Spargel geniessen und zwar im Top-Restaurant Laguna bei Chef Jürgen. Der seit gut 40 Jahren seinen Gästen leckerste Speisen zubereitende gebürtige Berliner hat einfach ein Händchen dafür, wie man teilweise aus einfachsten Zutaten Gourmet-Speisen zaubern kann und dies gilt. u.a. auch für Spargel. Man bekommt ihn im Laguna mit diversen Fleisch- oder Fischbeilagen (das gehört zu einem ordentlichen Spargelgericht einfach dazu) und natürlich mit Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter und Kartöffelchen.

Daneben hat Jürgen wieder diverse feine kulinarische Dinge neu oder wieder im Angebot die da wären: Lammkrone, Wolfsbarsch, das Beste vom Iberischen Schwein und Ente aus dem Backofen. Man kann sich darauf verlassen, Spitzenqualität präsentiert zu bekommen und – was wohl am wichtigsten ist – es schmeckt alles nicht nur gut sondern geradezu verführerisch.

Serviceleiterin Isabel sorgt dafür, das auch alles klappt und macht dies grundsätzlich mit einem gewinnenden Lächeln und einem wahrlich sonnigen Gemüt. Isabel ist von Anfang an in dem Restaurant tätig und weiss perfekt, was zu tun ist – ein Profi eben.

Samstag 12. Mai 2018 12.05.18 07:37

          

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